Kai Kakariki- Xiangxi Kuia Rihi, Whaea aroha Te reka o te kainga
Whakaahuatanga Hua
Ka kitea nga kai a kuia i runga i nga tepu kaio te kawanatanga o Hunan.Ko nga rauemi mata he keha maroke mai i te 3000 mita te teitei o nga maunga Yunnan, me nga huawhenua rongoa penei i te kāpeti maroke me etahi atu.He ngawari te tunu kai a kuia, ka taea te parai ki te raihi, ka konatunatua tika ranei ki te kihu me te raihi, ka tunua ka whakaritea ki nga hua, te mīti tapatapahi, te poaka parai, te poaka me te tini ke atu.He reka, he kai reka, ka whakaingoatia e nga tangata o Hunan "nga rihi rite katoa" .
Xiang Yu Guo Kuia rīhi, Kei te whakawhanakehia tahi i raro i te kamupene me Ahorangi Jiang Liwen o te Kareti o te Kai Pūtaiao me te Hangarau o Hunan Agricultural University me te paerua me te rōpū tākutatanga o te kai matua.Ko te hangarau matua i tangohia ko te hangarau hou e whakakotahi ana i nga tikanga tuku iho me nga whakapainga hangarau, e pakaru ana i te kaokao o te kawe tawhiti o nga Rihi Kuia me te kore e whakamakuku.Ko Xiang Yu Guo te kaihanga tuatahi o nga rihi a Kuia ka taea te rongoa i te pāmahana rūma i te Porowini o Hunan.Ko nga riu kuia i mahia e te kamupene te tohu o te ahumahi me te kaiarahi.Ko te uara whakaputa a-tau o te hua kotahi ko te 50 miriona yuan, a ko te uara whakaputa ka nui ake i te 150 miriona yuan i roto i nga tau e toru i muri i te pikinga o te kaha whakaputa.
I konei he twpte tunu ngawari engari matarohias;
Gandma rihi parai kihua
Kai: 1 peeke rīhi kuia, 2 hēki, 1 pepa rai, 4 karika karika, ko te tikanga e whai ake nei:
1. Patupatua nga hua e rua, whakawerahia te wok me te hinu, hoatu he huaki roto, parai ka waiho ki te taha.
2. Tapatapahia te karika me te pepa rai, mahia nga kai a te kuia.
3. Ringihia te hinu ki roto i te wok, he iti ake i te tikangamaiKo nga rihi a kuia he hinuhinu.Kuhua te karika me te pepa rai, parai kia kakara
4. Taapirihia nga rīhi kuia ka parai kia kakara
5. Kuhua nga hua, parai kia riteakia reka.Tāpirihia he ranu soy māmā me te toteki te hiahiatia.
6. Ka mutu, whakakiia to peihana ki te raihi, whakatuwherahia to pukuakai.
Nga riu kuiaparai kipoaka
Kai: Rihi kuia, poaka kikokore, tiihi, karika
Hipanga:
Tapahia te tiihi me te karika ki nga wahanga, te poaka ki nga poro, ki te tapatapahi ranei
Ringihia te hinu ki roto i te wok me te wera, te tapiri i te poaka ki te parai
Tāpirihia te ranu soy marama me etahi atu mea kakara tae noa ki te maoa, mahia.